590.ua

Шкафы шоковой заморозки - не прихоть повара, а необходимое оборудование на профессиональных кухнях. Обслуживание большого потока клиентов требует пристального внимания к сохранности продуктов, их вкусовых качеств и внешнего вида. Эти задачи помогает решить шкаф шоковой заморозки. В его функции входит:

  • быстрое охлаждение продуктов и горячих блюд до температуры меньше чем +3 ⁰С;
  • быстрая заморозка полуфабрикатов, мяса или овощей до - 35 ⁰С;
  • охлаждение вин до температуры подачи;
  • расстойка теста.

Скоростное охлаждение происходит за счет мощности компрессора, достигающей 500 Вт. 

Главные процессы при быстрой заморозке происходят на уровне внутренней структуры блюд. Вода, содержащаяся во всех продуктах, при мгновенном охлаждении принимает мелкозернистую форму. При заморозке в обычной морозильной камере образуются крупные кристаллы, которые повреждают структуру, вызывают излишнюю потерю влаги и деформацию продуктов.

Цена и доставка морозильных камер

Шоковый холодильник поможет подготовиться к наплыву посетителей или обслуживанию банкетов; сохранит вид и вкус зелени и салатов; обеспечит увеличенный срок хранения замороженных полуфабрикатов. Невзирая на цену, эта техника быстро окупается за счет нескольких факторов:

  • сохранности продуктов;
  • увеличения объемов обслуживания;
  • экономии на закупках больших партий сырья.

Встраиваемая техника, купить которую вы можете в интернет-магазине 590.ua, производится известными брендами. Лучшие модели шкафов шоковой заморозки обладают программным управлением с предустановленными и пользовательскими режимами, оснащены термощупами, сенсорным дисплеем.

Заказать брендовую технику для ресторана, фабрики - кухни, гостиницы можно с доставкой по Украине. Стоимость доставки зависит от выбранного перевозчика. В Киеве и пригороде доставляем покупки собственным транспортом по комфортной цене.

 

Шкафы шоковой заморозки

Цена

От До

Бренд
Сбросить все фильтры
К фильтрам up
Фильтры

Сортировать по:

популярные модели

  • цена по убыванию
  • цена по возрастанию
  • новые модели
В наличии
Код: 32103
Шкаф шоковой заморозки Electrolux KBB5X
Шкаф шоковой заморозки Electrolux KBB5X - catalog

Вернем: 1042 грн

6

от 24817 грн/мес

от 21271 грн/мес

от 7678 грн/мес

Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX KBB 5 X. Охлаждение +5°C, Заморозка -18°C, Охлаждение бутылок/банок, Разморозка, Обработка рыбы, Постепенное охлаждение +3°C, Кубики льда. Термощуп. Размеры: 45,5х54,8х56,9 см

Больше +
Отзывов нет

186199 грн.

148899 грн.

В желания
Сравнение
Наличие уточняйте
Код: 42488
Шкаф шоковой заморозки Smeg SBC4104G
Шкаф шоковой заморозки Smeg SBC4104G - catalog
3

от 59333 грн/мес

от 44500 грн/мес

от 9179 грн/мес

Шкаф скоростного охлаждения и шоковой заморозки. 4 функций охлаждения. 4 функций приготовления. Авто-программы. Климатический класс: SN, N, ST, T. Уровень шума: 48 дБ.

:

Больше +
Отзывов нет

178000 грн.

В желания
Сравнение
Наличие уточняйте
Код: 42490
Шкаф шоковой заморозки Smeg SBC4604WNR
Шкаф шоковой заморозки Smeg SBC4604WNR - catalog
3

от 61667 грн/мес

от 46250 грн/мес

от 9540 грн/мес

Шкаф скоростного охлаждения и шоковой заморозки. 4 функций охлаждения. 4 функций приготовления. Авто-программы. Климатический класс: SN, N, ST, T. Уровень шума: 48 дБ.

:

Больше +
Отзывов нет

185000 грн.

В желания
Сравнение
Наличие уточняйте
Код: 42489
Шкаф шоковой заморозки Smeg SBC4304X
Шкаф шоковой заморозки Smeg SBC4304X - catalog
3

от 56667 грн/мес

от 42500 грн/мес

от 8766 грн/мес

Шкаф скоростного охлаждения и шоковой заморозки. 4 функций охлаждения. 4 функций приготовления. Авто-программы. Климатический класс: SN, N, ST, T. Уровень шума: 48 дБ.

:

Больше +
Отзывов нет

170000 грн.

В желания
Сравнение

Показать по 24

  • Показать по 16
  • Показать по 24
  • Показать по 32
  • Показать по 64

100% оригинал
от европейских производителей

Акции!
Подарки! Скидки!

каждые 2-е недели что-то новенькое

Быстрая доставка в любой город Украины. От 5000 грн - до квартиры по Киеву БЕСПЛАТНО

Наши менеджеры
самые отзывчивые и профессиональные

0
Пусто
Write Close
Close
Зв`язок з нами
Telegram
Viber
Mail
Phone