590.ua

Шкафы шоковой заморозки - не прихоть повара, а необходимое оборудование на профессиональных кухнях. Обслуживание большого потока клиентов требует пристального внимания к сохранности продуктов, их вкусовых качеств и внешнего вида. Эти задачи помогает решить шкаф шоковой заморозки. В его функции входит:

  • быстрое охлаждение продуктов и горячих блюд до температуры меньше чем +3 ⁰С;
  • быстрая заморозка полуфабрикатов, мяса или овощей до - 35 ⁰С;
  • охлаждение вин до температуры подачи;
  • расстойка теста.

Скоростное охлаждение происходит за счет мощности компрессора, достигающей 500 Вт. 

Главные процессы при быстрой заморозке происходят на уровне внутренней структуры блюд. Вода, содержащаяся во всех продуктах, при мгновенном охлаждении принимает мелкозернистую форму. При заморозке в обычной морозильной камере образуются крупные кристаллы, которые повреждают структуру, вызывают излишнюю потерю влаги и деформацию продуктов.

Цена и доставка морозильных камер

Шоковый холодильник поможет подготовиться к наплыву посетителей или обслуживанию банкетов; сохранит вид и вкус зелени и салатов; обеспечит увеличенный срок хранения замороженных полуфабрикатов. Невзирая на цену, эта техника быстро окупается за счет нескольких факторов:

  • сохранности продуктов;
  • увеличения объемов обслуживания;
  • экономии на закупках больших партий сырья.

Встраиваемая техника, купить которую вы можете в интернет-магазине 590.ua, производится известными брендами. Лучшие модели шкафов шоковой заморозки обладают программным управлением с предустановленными и пользовательскими режимами, оснащены термощупами, сенсорным дисплеем.

Заказать брендовую технику для ресторана, фабрики - кухни, гостиницы можно с доставкой по Украине. Стоимость доставки зависит от выбранного перевозчика. В Киеве и пригороде доставляем покупки собственным транспортом по комфортной цене.

 

Шкафы шоковой заморозки

Цена

От До

Сбросить все фильтры
К фильтрам up
Фильтры

Сортировать по:

популярные модели

  • цена по убыванию
  • цена по возрастанию
  • новые модели
Под заказ
Код: 35344
Шкаф шоковой заморозки Smeg SAB 4104 S
Шкаф шоковой заморозки Smeg SAB 4104 S - catalog
3

от 46332 грн/мес

от 34749 грн/мес

от 7168 грн/мес

Шкаф скоростного охлаждения и шоковой заморозки Smeg SAB 4104 S. Номинальная мощность: 0,5 кВт. Климатический класс: Т. 3 уровня приготовления. Сенсорное управление.

Больше +

138997 грн.

В желания
Сравнение
Под заказ
Код: 35345
Шкаф шоковой заморозки Smeg SAB 4304 X
Шкаф шоковой заморозки Smeg SAB 4304 X - catalog
3

от 45312 грн/мес

от 33984 грн/мес

от 7010 грн/мес

Шкаф скоростного охлаждения и шоковой заморозки Smeg SAB 4304 X. Номинальная мощность: 0,5 кВт. Климатический класс: Т. 3 уровня приготовления. Сенсорное управление.

Больше +

135936 грн.

В желания
Сравнение
Под заказ
Код: 35346
Шкаф шоковой заморозки Smeg SAB 4604 NR
Шкаф шоковой заморозки Smeg SAB 4604 NR - catalog
3

от 46332 грн/мес

от 34749 грн/мес

от 7168 грн/мес

Шкаф скоростного охлаждения и шоковой заморозки Smeg SAB 4604 NR. Номинальная мощность: 0,5 кВт. Климатический класс: Т. 3 уровня приготовления. Сенсорное управление.

Больше +

138997 грн.

В желания
Сравнение
Под заказ
Код: 35347
Шкаф шоковой заморозки Smeg SAB 4604 NX
Шкаф шоковой заморозки Smeg SAB 4604 NX - catalog
3

от 46332 грн/мес

от 34749 грн/мес

от 7168 грн/мес

Шкаф скоростного охлаждения и шоковой заморозки Smeg SAB 4604 NX. Номинальная мощность: 0,5 кВт. Климатический класс: Т. 3 уровня приготовления. Сенсорное управление.

Больше +

138997 грн.

В желания
Сравнение
Под заказ
Код: 32103
Шкаф шоковой заморозки Electrolux KBB 5 X
Шкаф шоковой заморозки Electrolux KBB 5 X - catalog
3

от 44866 грн/мес

от 33650 грн/мес

от 6941 грн/мес

Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX KBB 5 X. Охлаждение +5°C, Заморозка -18°C, Охлаждение бутылок/банок, Разморозка, Обработка рыбы, Постепенное охлаждение +3°C, Кубики льда. Термощуп. Размеры: 45,5х54,8х56,9 см

Больше +

134599 грн.

В желания
Сравнение

Показать по 24

  • Показать по 16
  • Показать по 24
  • Показать по 32
  • Показать по 64

100% оригинал
от европейских производителей

Акции!
Подарки! Скидки!

каждые 2-е недели что-то новенькое

Быстрая доставка в любой город Украины. От 2500 грн - до квартиры по Киеву БЕСПЛАТНО

Наши менеджеры
самые отзывчивые и профессиональные

0
Пусто
Write Close
Close
Зв`язок з нами
Telegram
Viber
Mail
Phone