590.ua

Вакууматор для продуктов - техника, которая появилась на рынке оборудования для кухни гораздо позже привычных плит или духовок. За короткий срок вакуумирование стало широко распространенным, в первую очередь на предприятиях питания и пищевой промышленности. Причиной тому особые свойства, которые приобретают продукты в вакууме. Рассмотрим преимущества технологии и оборудование подробнее.

Почему выгодно хранить продукты в вакуумной упаковке?

Самый важный аспект приготовления еды - это ее свежесть и качество исходных продуктов. Эти параметры напрямую зависят от условий хранения. В блюдах процессы окисления начинаются немедленно после готовки, и через несколько часов пища становится несъедобной.

Увеличение срока годности - задача, которую решают вакууматоры.

В ресторанах и фастфудах, где от качества пищи напрямую зависит удовлетворенность клиентов, а следовательно, и доход, крайне важно соблюдать нормы хранения.

Вакуумные упаковщики позволяют:

  • увеличить срок годности готовых блюд и полуфабрикатов в несколько раз;
  • сохранять и улучшать вкусовые свойства пищи;
  • применять инновационные кулинарные техники;
  • оптимизировать расходы на закупку сырья;
  • максимально эффективно использовать холодильные агрегаты.

В запечатанном пакете при отсутствии воздуха прекращаются процессы окисления. Исключается попадание пыли и бактериальных загрязнений извне. 

В домашних условиях вакууматор бытовой купить полезно для здоровья и семейного бюджета по вышеизложенным причинам. Отметим также, что вакуумированные продукты можно готовить прямо в пленке, причем несколько видов одновременно. Вы будете значительно меньше времени проводить за готовкой.

Как работает вакуумный упаковщик

В аппарате соединены два типа оборудования: насос для создания вакуума, и запайщик. В новейших моделях присутствуют весы, для фасовки порций.

Блюда или полуфабрикаты, в том числе свежие овощи, нарезки сыров и колбас; мясные заготовки укладывают в пакеты из специального пищевого полиэтилена. Пакет загружают в вакууматор упаковщик, как это написано в инструкции к конкретной модели.

При включении прибор сначала удаляет воздух, а затем герметично запаивает открытый срез. Операция занимает считанные секунды.

В простых аппаратах процесс не регулируется. Аппаратура нового поколения снабжена кнопками управления, которые позволяют произвольно запускать и прерывать процесс, контролировать степень откачки воздуха.

Последнее свойство важно при запечатывании свежих ягод, нежная кожица которых может лопнуть при избыточном давлении.

Вакуумный упаковщик для дома: плюсы и минусы.

Готовить пищу можно прямо в упаковке, при этом сохраняются натуральный вкус и запах блюда. Технология “су-вид” (sous vide) предусматривает приготовление при гораздо более низких температурах. Например, вакуумированное мясо варится быстрее и остается более сочным.

Имея вакууматор для дома, вы сможете:

  • реже закупать продукты питания, чем сэкономите время на поездки в магазины;
  • экономить на цене, покупая продукты большими партиями;
  • аккуратно и компактно разместить все в холодильнике;
  • меньше времени проводить на кухне.

Упаковывать можно как сырые овощи, фрукты и мясо, так и готовые к употреблению блюда. Герметичная фасовка позволяет производить заморозку без потери пищевых свойств, ускорить маринование стейков, шашлыков и прочих мясных заготовок.

Вакууматор входит в перечень необходимого оборудования на современной кухне. Настольные приборы удобны в эксплуатации и не занимают много места.

Если вы поклонник высокой кухни и новых технологий, стоит купить вакууматоры для продуктов встроенного типа. Гладкие фасадные панели, открывающиеся одним касанием, система тонкой настройки параметров работы, приличный объем камеры - это все сильные стороны. Единственным недостатком является относительно высокая стоимость по сравнению с отдельно стоящим оборудованием.

Как купить бытовой вакууматор для продуктов

Заказать выбранную модель можно посредством сервиса “корзина”, либо с помощью наших менеджеров. Мы готовы доставить любую технику из ассортимента, даже если она отсутствует на складе. Сроки поставки оговариваются в момент оформления заказа.

Интернет-магазин 590.ua предлагает купить технику для кухни с курьерской доставкой по Киеву. По Украине отправляем покупки перевозчиком по вашему выбору. Возможен самовывоз с киевского или региональных складов.

 

Вакууматоры

Фильтры

Сортировать по:

популярные модели

  • цена по убыванию
  • цена по возрастанию
  • новые модели
В наличии
Код: 33568
Вакууматор Miele EVS7010OBBL
Вакууматор Miele EVS7010OBBL - catalog
3

от 49797 грн/мес

от 37348 грн/мес

от 18674 грн/мес

от 7704 грн/мес

Вакуумный упаковщик MIELE EVS 7010 OB BL. Вакуумная камера: 8 л. Телескопические направляющие. Сенсорное управление. Размеры (ВхШхГ): 141х595х570 мм. Цвет: чёрный обсидиан

Больше +
Отзывов нет

149390 грн.

В желания
Сравнение
В наличии
Код: 33567
Вакууматор Miele EVS7010GRGR
Вакууматор Miele EVS7010GRGR - catalog
3

от 49797 грн/мес

от 37348 грн/мес

от 18674 грн/мес

от 7704 грн/мес

Вакуумный упаковщик MIELE EVS 7010 GR GR. Вакуумная камера: 8 л. Телескопические направляющие. Сенсорное управление. Размеры (ВхШхГ): 141х595х570 мм. Цвет: графитово-серый

Больше +
Отзывов нет

149390 грн.

В желания
Сравнение
В наличии
Код: 33566
Вакууматор Miele EVS7010BRWH
Вакууматор Miele EVS7010BRWH - catalog
3

от 49797 грн/мес

от 37348 грн/мес

от 18674 грн/мес

от 7704 грн/мес

Вакуумный упаковщик MIELE EVS 7010 BR WH. Вакуумная камера: 8 л. Телескопические направляющие. Сенсорное управление. Размеры (ВхШхГ): 141х595х570 мм. Цвет: бриллиантово-белый

Больше +
Отзывов нет

149390 грн.

В желания
Сравнение
Наличие уточняйте
Код: 31744
Вакууматор Electrolux KBV4X
Вакууматор Electrolux KBV4X - catalog
3

от 34900 грн/мес

от 26175 грн/мес

от 13087 грн/мес

от 5399 грн/мес

Вакуумный упаковщик ELECTROLUX KBV 4 X. Тип управления: Сенсорный. Цвет дисплея: Белый. Функции: Маринование/настаивание, Макс. уровень вакуумизации, Средний уровень вакуумизации, Мин. уровень вакуумизации, Время запайки. Размеры для встраивания (ВхШхГ), мм: 139x560x550. Основной цвет: Черный/Нержавеющая сталь с покрытием Antifingerprint. Объем упаковки, л: 60.552

Больше +
Отзывов нет

104699 грн.

В желания
Сравнение
Наличие уточняйте
Код: 36191
Вакууматор Smeg CPV615NR
Вакууматор Smeg CPV615NR - catalog
3

от 41000 грн/мес

от 30750 грн/мес

от 15375 грн/мес

от 6343 грн/мес

Вакууматор, 60 см, высота 14 см, открывание PUSH. Мощность 230 Вт. Объем: 6,5 л. Длина сварочной планки: 26 см. Мощность вакуумирования: 10 мбар. Скорость откачивания воздуха: 4 м3/ч. Размеры(В-Ш-Г): 140-597-550 мм

Больше +
Отзывов нет

123000 грн.

В желания
Сравнение
Наличие уточняйте
Код: 36111
Вакууматор Smeg CPV315X
Вакууматор Smeg CPV315X - catalog
3

от 41000 грн/мес

от 30750 грн/мес

от 15375 грн/мес

от 6343 грн/мес

Вакууматор, 60 см, высота 14 см, открывание PUSH. Мощность 230 Вт. Объем: 6,5 л. Длина сварочной планки: 26 см. Мощность вакуумирования: 10 мбар. Скорость откачивания воздуха: 4 м3/ч. Размеры(ВхШхГ): 140-597-550 мм

Больше +
Отзывов нет

123000 грн.

В желания
Сравнение
Наличие уточняйте
Код: 42358
Вакууматор Smeg CPV115G
Вакууматор Smeg CPV115G - catalog
3

от 41000 грн/мес

от 30750 грн/мес

от 15375 грн/мес

от 6343 грн/мес

Вакууматор, 60 см, высота 14 см, открывание PUSH. Мощность 230 Вт. Объем: 6,5 л. Длина сварочной планки: 26 см. Мощность вакуумирования: 10 мбар. Скорость откачивания воздуха: 4 м3/ч.

:

Больше +
Отзывов нет

123000 грн.

В желания
Сравнение
Наличие уточняйте
Код: 43353
Вакууматор Smeg CPV115B3
Вакууматор Smeg CPV115B3 - catalog
3

от 41000 грн/мес

от 30750 грн/мес

от 15375 грн/мес

от 6343 грн/мес

Вакууматор, 60 см, высота 14 см, открывание PUSH. Мощность 230 Вт. Объем: 6,5л. Длина сварочной планки: 26 см. Мощность вакуумирования: 10 мбар. Скорость откачки воздуха: 4

:

Режим работы:

Вакуумирование влажных продуктов

Страна производитель:

Тип пакетов для упаковки:

Функции и особенности:

Тип управления:

Тип насоса:

Скорость откачивания воздуха:

Давление сжатия:

Дополнительные характеристики:

Больше +
Отзывов нет

123000 грн.

В желания
Сравнение

Показать по 24

  • Показать по 16
  • Показать по 24
  • Показать по 32
  • Показать по 64

100% оригинал
от европейских производителей

Акции!
Подарки! Скидки!

каждые 2-е недели что-то новенькое

Быстрая доставка в любой город Украины. От 5000 грн - до квартиры по Киеву БЕСПЛАТНО

Наши менеджеры
самые отзывчивые и профессиональные

0
Пусто
Write Close
Close
Зв`язок з нами
Telegram
Viber
Mail
Phone